値段・価格 | 人工肉

ポチップ

おすすめメーカー②NICHIGA(ニチガ)

こちらは「２kg」で販売しているメーカー！

2kg換算だと、安い商品の基準は2000円から4000円。

とはいえ、2kgを扱っているメーカーはほぼありません。そこでこの商品をおすすめ。

２ｋｇの基準をしっかりクリアした価格！

この商品からも安さを求めるなら大容量こそ正義とさえ言えてしまいます。

キロ単位の大容量での購入が一番お得。

1kg 以上の商品ならコレ！

大豆ミートミンチタイプ（国内製造）2ｋｇ NICHIGA(ニチガ)

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ポチップ

おすすめメーカー③マルコメ

少ない手出しで入手するなら、このメーカー！

少量から試したいという方におすすめです。

メジャーな食品メーカーであり、一定の信頼はおけるでしょう。

湯戻しすることで約300g程度になることが想定できます。

なので料理1回分の大豆ミートがほしいという方はこれを選ぶといいでしょう。

少量でも低価格で入手したいならコレ！

マルコメ　ダイズラボ　大豆のお肉　ミンチ　100g

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ポチップ

ですがやはり少量で購入することで少量の商品の中では安いものの、大豆ミート全体の中では安いとは言いづらい値段ですね。

お肉を買ったり、大豆ミート以外の他の食材をお肉代わりに使おうと考えるアイデアに傾きそうです。

乾燥状態だと日持ちがするので悪くなって捨てるということがありませんので、試しに安い大豆ミートを購入してみるのもいいかもしれません。

1kg（※送料込み）で
安い商品ならコレ！

今川製菓　ミンチタイプ (粒タイプ)　1kg

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ポチップ

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大豆ミートミンチタイプ（国内製造）2ｋｇ NICHIGA(ニチガ)

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ポチップ

少量でも低価格で
入手したいならコレ！

マルコメ　ダイズラボ　大豆のお肉　ミンチ　100g

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ポチップ

フィレ・スライス

フィレの安さの基準は「100gあたり200～300円」

「焼き」「煮込み」「揚げ」すべての料理法において使用できる大豆ミートの形状の中で汎用性最強の形状。

しかし、大豆ミートの中で1番値段が高く商品バリエーションも少ない。

そんなフィレの安くて美味しいおすすめメーカーは以下のものあげられます。

おすすめメーカー①コッチラボ

送料込みで安いなら、このメーカー！

フィレの難点である値段も大容量サイズの1kgで購入することでカバー。

薄切りのお肉の代わりに使用でき多くのレシピに使用できるので用途には困りません。

1kg換算だと、2000円から3000円が安い商品の基準。この商品がおすすめ。

1kg（※送料込み）で安い商品ならコレ！

コッチラボ大豆100% 大豆ミートソイフィレ大容量サイズ 1kg

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【大豆ミートの用途】美味しい食べ方一覧！レシピに適した商品は？

ポチップ

具体的な用途は？？なんのレシピがいいのかな🤔？？

フィレの用途はこれ！

「生姜焼き」「焼肉風」のようにメインにするもよし、玉ねぎと炒めて「牛丼風」にするもよし、ジャガイモを加えて「肉じゃが風」にするもよし、揚げて「竜田揚げ風」にするもよしです。

大豆ミートを使ってで作れるレシピを提案している記事もあります。よかったらご参考に。

大豆ミートの種類ごとに用途（レシピ）をまとめたページ。美味しい食べ方がわかりづらい大豆ミート。レパートリーに限界を感じ困っていませんか？ミンチ・フィレ・ブロックで作れる新しいアイデアが欲しい方必見。作りたい料理に適した種類の大豆ミートも提案。

おすすめメーカー②マイセンファインフード

少ない手出しで入手するなら、このメーカー！

少量から試したいという方におすすめ。

メジャーな食品メーカーであり、一定の信頼はおけるでしょう。

湯戻しすることで約300g程度になることが想定できます。

なので料理1回分の大豆ミートがほしいという方はこれを選ぶといいでしょう。

少量でも低価格で入手したいならコレ！

マイセンファインフード　大豆と玄米のベジフィレ　100g

奈良恵友堂

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ポチップ

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コッチラボ大豆100% 大豆ミートソイフィレ大容量サイズ 1kg

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マイセンファインフード　大豆と玄米のベジフィレ　100g

奈良恵友堂

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国内生産大豆ミート [ブロック］1kg期間限定　大豆肉　ソイミート　植物肉

ポチップ

ブロック

ブロックの安さの基準は「100gあたり180～300円」

各形状のなかでも一番食べ応えがあるブロック。満足度の高いメインの食材にはブロックが外せない。

「唐揚げ」など連想しやすい用途が多いため用途には困りません。

おすすめメーカー①健福

送料込みで安いなら、このメーカー！

他の食材を混ぜることなく単体でメインの食材にすることが多く、一度に使う量も多いため使い切れてしまう量。

1kg換算だと、1800円から3000円が安い商品の基準。この商品がおすすめ。

1kg（※送料込み）で安い商品ならコレ！

中一素食店・健福

¥2,030 （2025/01/01 17:28時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

おすすめメーカー②信州物産

少ない手出しで入手するなら、このメーカー！

湯戻しすることで約300g程度になることが想定できます。

なので料理1回分の大豆ミートがほしいという方はこれを選ぶといいでしょう。

大豆ミートにつきものな大豆臭を抑える狙いから、油を多く使った「揚げる調理」がおすすめ。

大豆ミートが初めてという方は、メジャーな唐揚げに少量からチャレンジするといいかもしれませんね。

少量でも低価格で入手したいならコレ！

信州物産　畑のお肉　ブロック　100g

にじデパート楽天市場店

¥650 （2024/06/05 23:14時点 | 楽天市場調べ）

国内生産大豆ミート [ブロック］1kg期間限定　大豆肉　ソイミート　植物肉

ポチップ

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乾燥大豆ミートの簡単でおいしい戻し方！失敗せず戻す方法！

ポチップ

高いものと安いものの差は？

安い商品と高い商品は比べたら、違いはある🤔？？

当然ながら、質が良くなれば値段も上がります。

この「質」にあたるものは何なのか。

原材料

原材料に差があるケースあり

安い大豆ミートは、原材料として使っている大豆が「海外産」の場合がある。

一方、高い商品は「国産の大豆」や「無添加の大豆」によって作られている場合があります。

国産大豆の何がいいの🤔？？

日本は、遺伝子組み換えの作物を商業栽培されていない。

国産＝遺伝子組み換えではない

高い大豆ミートの原材料は「国産大豆のみ」というケースがあります。

輸入品の大豆より国産大豆の方が価格が高いため、必然的に完成する大豆ミートも高くなるという仕組み。

安全性に強みをもつ商品では「遺伝子組み換えではない」と表記があることもあり、こだわりのある方はそちらを選ぶことも珍しくありません。

とはいえ、国内に流通している大豆の多くは輸入品。

大豆ミートに限らず、大豆製品は海外の生産力により支えられている面が大いにあります。

輸入品の大豆ということで、敬遠する方もいるのが実情ですが。。

輸入品の大豆はダメなの🤔？？

海外のもの全てではありませんが、
連想するのは「遺伝子組み換え」

日本と外国では農作物を作るうえでのルールが異なります。

効率よく低コストで大量に作ることができるため結果的に安く作れています。

「遺伝子組み換え」てことは危険なの🤔？？

正しくは、安全か危険かまだ分かってない。
気にしていない方は気にしてない。

遺伝子組み換えを「気にしない意見」

そもそも何が悪いのかが謎。
安全であるデータもないなら、危険なデータもない。
体に悪いものをあげていってた、改善すべきものは他にもっとあるでしょ。
本当に危険なら、規制されてくるはず。
豆そのものが体に必要なもので、産地より頻度や量を気にしたい。
味噌とか醤油とかで、もう既に口にしてるので気にしない。

「遺伝子組み換え＝危険」ではない。

どうしても素材が気になる場合は、価格と原材料どちらもしっかりチェックしてから購入するのがいいかもしれません。

勘違いされる方がいますが、「輸入品」＝「遺伝子組み換え」ではありません。

あり得る。可能性があるという話だということをご理解くださればと思います。

大豆臭

大豆臭の強さ・取れやすさが違う

安い大豆ミートは、大豆臭が強くて落ちづらい場合がある。

大豆を使った製品全般にいえることで、特に大豆ミートは大豆が原材料のため、大豆臭を100％なくすことは難しいです。

一方、高い大豆ミートは大豆臭が軽く、落ちやすいです。商品によっては大豆臭ほぼしないものを販売しているメーカーもあります。

となるとこう考える方もいるはず。

安いのは、不味いてこと🤔？？

そんなことない。調理次第。

ただし、コツや慣れは必要です。

安い大豆ミートは大豆臭が落ちないというわけではなく、適切に扱えば十分おいしく調理することができます。

具体的な方法は🤔？？

下処理
味付け

これが大事

丁寧に湯戻しをして、相性のいい味付けをすることで美味しくなるなんて、当たり前のことを言っているだけのように思います。

しかし、これを適切に正しくできないケースが多いことにより「大豆ミートは不味い」という評価が多いのも事実です。

安い大豆ミートを美味しく食べる際は、より丁寧にポイントを抑えて行う必要がある。

それぞれを詳しくまとめた記事も書いています。よかったら、ご参考に。

おいしい戻し方のポイント

乾燥タイプの大豆ミートを戻す方法を解説。食べるための下準備。茹で時間（戻し時間）は？戻し方のポイントは？逆に戻さないでそのまま使う方法は？このページに失敗せずにおいしく大豆ミートを食べる方法を詰め込みました！

大豆臭を消す裏ワザ

【臭い消し】大豆ミートの匂いを消す裏技3選【臭み取り】

大豆ミートの大豆臭を消す方法・臭み消しの裏技を解説。大豆ミートに大豆臭は仕方ないと思っていませんか？実はある方法でこの「大豆たんぱく臭」を軽減することができます。この記事の臭み取りの方法を使えば美味しく食べられるようになります。

レシピの幅

高い商品と安い商品の差

「風味」。これにつきます。

先ほども書いた通り大豆臭には「大豆臭」がつきものです。

高い商品にも大豆臭は勿論ありますが、落ちやすかったり軽い場合があります。

料理全般にいえること

食材の良し悪しに関わらず、うまく料理をすることでおいしい料理にすることは可能。
作る料理がシンプルであればあるほど、安い商品と高い商品の差は現れやすい。

いい意味でも悪い意味でも「ただ焼いただけ」などシンプルな調理では素材の「香り」や「舌ざわり」などの特徴が引き立ちます。

安い商品を使うにあたり

一工夫や一手間をかけることで安価で質がいいものではない場合だとしても十分においしくすることはできる。

しかしシンプルな調理には不向き。

作る料理に合わせ大豆ミートの形状を選びますが、それに加えて調理の方法によって使うメーカーを選ぶのも一つの手段といえます。

安い大豆ミートであっても、濃い味や油を多く使う料理であれば問題なく使用できます。

料理においてひと手間や省くことができないポイントが存在するように大豆ミートを扱う際もポイントや手段があります。

大豆臭を減らすための方法をまとめた記事もあります。よっかたらご参考に。

【臭い消し】大豆ミートの匂いを消す裏技3選【臭み取り】

おわりに

今回はおすすめのコスパ重視の激安大豆ミートを紹介しました。

大豆ミートは高い印象はありますが、安い商品もちゃんと存在しています。

安い商品は安かろう悪かろうと思っている方もいますが、必ずしもそうではなく扱い方次第になってきます。

うまく調理することで安い商品特有の短所もカバーできます。

コストをおさえて食費の節約をしつつ、調理の仕方でおいしさをアップさせていきましょう。

【解説】大豆ミ－トはなぜ高い？安く入手するには？

ゆる — Sun, 02 Jul 2023 09:01:34 +0000

代替肉の値段を見た時に誰しもが一度は思うはず。

なんで肉より高いの？？🤔
安く食べたい。どうしたらいいの🤔？

少しずつ店頭でも目にするようになった大豆ミート。しかしながら高い。なぜ高いのか。

今回は大豆ミートをはじめとする代替肉はなぜ高いのかを考察・解説していきます。

高い大豆ミートの理由

良い原材料の商品のため
湯戻し不要タイプの商品のため

「大豆ミート高い」のイメージが強い原因

相場が一般的でない
増えることを知らない
安い商品の知名度が低い

安く食べるためには

安い商品を選ぶ
大容量サイズを選ぶ
自作する

大豆ミートは「どのくらい」高い？

値段はどのくらいなの🤔？？

実は「種類」によって価格が違う。

大豆ミートと一口に言っても、いくつかの種類があります。

具体的な価格を見ていきましょう。

100gあたりの価格

同じ100gでも種類によって価格が違います。具体的には、「販売タイプ」「形状」。

販売タイプには次のパターンがあげられます。

乾燥タイプ
レトルトタイプ
- 〈常温〉
- 〈冷蔵〉
- 〈冷凍〉

大きく分けたら2種類。「乾燥」か「レトルト」

この「乾燥」か「レトルト」の販売タイプで、
「ミンチ・フィレ・ブロック」といってそれぞれの形状が販売されています。

以下の表はざっくりとした価格帯をまとめたものです。

	ミンチ	フィレ（スライス）	ブロック
乾燥(100ｇ)	175 ～ 1000円	200 ～ 800円	300 ～ 600円
常温・冷蔵（100g）	300 ～ 440円	350 ～ 500円	350 ～ 500円
冷凍（100g）	350 ～ 500円	無し	無し

人工肉しらべ

乾燥タイプが安く、レトルトタイプは高いです。

また、安価な食品になれる「特徴」をもっているのが乾燥タイプ。それが、

水気によって膨らむ。量が増える。

販売タイプ	特徴
乾燥	湯戻しが「必要」水気を帯び増える。
レトルト	湯戻し「不要」便利だが、増えない。

乾燥タイプ「増える」

乾燥状態のものを湯戻しして調理します。

水を含むことにより２～４倍になりますので販売されている時の容量と実際に口にする時の量は違います。

乾燥状態の「100ｇ」は事実上の「200ｇ～400ｇ」を意味します。

乾燥タイプは水を含み量が増える。１ｇあたりの価格が低い。安い。

レトルトタイプ（常温・冷蔵・冷凍）「増えない」

湯戻しが不要なタイプ。時短できる便利さ手軽さがgood

しかし、販売されている檀家の量が事実上の量。これ以上増えない。

タイパはいいが、乾燥ほどのコスパにはなれない。

価格を考量するうえで販売タイプでの違いがもう一つ。それが「送料」

送料などを含め考えるなら「冷蔵・冷凍タイプ」は高め。冷蔵便・冷凍便は無料ではない場合が多い。

「形状」ごとの価格

素材は同じ大豆でありながら、形状が違うことで価格帯に違いがでる。

以下の表は、【ミンチ・フィレ・ブロックの100g～1kgの商品の価格帯】をまとめた表です。

	100ｇ	200g	300g	400g	500g	600g	700g	800g	900g	1kg
ミンチ	175 ≀ 998円	300 ≀ 1557円	950 ≀ 1380円	830 ≀ 1320円	680 ≀ 2250円	ー	990円	1627 ≀ 2980円	ー	1294 ≀ 4290円
フィレ	209 ≀ 790円	1380円	1046 ≀ 1146円	ー	1500円	ー	2300円	ー	ー	2245 ≀ 4690円
ブロック	295 ≀ 650円	1690円	1048 ≀ 1148円	ー	1394 ≀ 1979円	ー	2310円	ー	ー	1728 ≀ 3987円

表からわかること

形状の中で１番安いのは「ミンチ」
容量が少ない場合、安い順に「ミンチ＞フィレ＞ブロック」
容量が多くなった場合、安い順に「ミンチ＞ブロック＞フィレ」（フィレとブロックが逆転する）
容量が多くなるほど、「ブロック」は安い

ミンチは、1番安く販売しているメーカーも1番多い形状です。

取り扱っているメーカーが多いと高い商品から安い商品までとても豊富。

内容量の種類も豊富なのはいいのですが、商品の多さから困ることがあります。

「自分のほしい量を、最安で手に入れたいが探すのが大変」となるケースがあります。

内容量ごとに最安値の商品を調べたまとめた記事もあります。よかったらご参考に。

【最安値】大豆ミートの価格を比較！底値は？

大豆ミートの安い商品をまとめた記事。ミンチ・フィレ・ブロックそれぞれの100g～1kgまでの重さで最安値（送料込み）をまとめました。できれば底値で買いたい。この記事を見れば大豆ミートのの最安値を知れます。

精肉の100gあたりと比較

以下は、2023年５月の東京都の100gあたりの小売価格です。

牛肉（国産）	牛肉（輸入品）	豚肉（国産.バラ肉）	豚肉（輸入品.ロース）	鶏肉	ソーセージ
872円	331円	262円	173円	145円	194円

数値には地域差があるため、都市部の価格は他の場所と比べたらやや高いかもしれません。

上の表の価格よりも安い価格もあるので実情で、
「統計上の価格」と「実際に多くの人が購入している価格」にはギャップが生じます。

店頭でもっと安い価格のお肉を見たことがあると高く見える。

見たことあるのは「安い肉」が存在する証明であり、表のデータは「高い肉」が存在する証明になるでしょう。

表からわかること

「高い肉」「安い肉」どちらも存在する。
「高いもの」「安いもの」の値段の差が大きい。
肉の種類により値段が大きく違う。

表から読み取れたことが大豆ミートと同じなんです。

お肉も大豆ミートも同じく。価格は「商品・種類による」

上で出した大豆ミートの100gあたりのザックリとした価格表と
お肉の100gあたりの小売価格を並べてみます。

	ミンチ	フィレ（スライス）	ブロック
乾燥(100ｇ)	175 ～ 1000円	200 ～ 800円	300 ～ 600円
常温・冷蔵（100g）	300 ～ 440円	350 ～ 500円	350 ～ 500円
冷凍（100g）	350 ～ 500円	無し	無し

人工肉しらべ

牛肉（国産）	牛肉（輸入品）	豚肉（国産.バラ肉）	豚肉（輸入品.ロース）	鶏肉	ソーセージ
872円	331円	262円	173円	145円	194円

【大豆ミートとお肉を比較】100gあたりの値段は？コスパは？

比較してわかること

「牛肉」など「高い肉」より、大豆ミートは安いケースが多い。
「乾燥大豆ミート」以外だと、お肉の方が安いことケースが多い。
「乾燥大豆ミート」だとしても、商品によってはお肉より高い。

結論、「何肉とどんな大豆ミートを比べるかによって、どちらも高いケースがある」
というのが数値を見たわかった。

比較には対象をもっと絞らないと、妥当性のない比較になり意味がありませんよね。

「安い肉」と「安い大豆ミート」を比較

お肉の中でも特に安いのが鶏肉。

この鶏肉と安い大豆ミートの商品を比較して、どのくらい大豆ミートは安くならないかを確認していきます。

この記事でコスパを比べています。

比較結果は、ほぼ同じでした。

詳しく知りたい方は以下の記事より読んでいって下さい。

大豆ミートと精肉の値段を比較。大豆ミートはコスパが悪いと思っていませんか？実はお肉よりも安い場合もあるコスパ食材です。この記事ではあまり知られていないコスパ良い大豆ミートやコスパをあげる方法、選び方を知ることができます。

比較結果

乾燥時の大豆ミートを見た時は安い印象はありません。

しかし、水で戻し量が増えた状態でグラムあたりの価格を割り出すと精肉と大差がありません。

またネット購入になる為、移動にかかる時間お金がかかわないことと乾燥の食品の為腐らせて捨てることになるのはほぼないことを考慮したら、コストの差はほぼゼロと言えます。

大豆ミートが高い理由

結局、大豆ミートはなぜ高い？？🤔

大豆ミートも「高い商品」から「安い商品」まであるのはわかった。
しかし、高い商品があるのも事実。

どんなケースで高くなり、どんな理由があるのか。

高い商品と安い商品の中身は、当然ながら違う。

高い商品のケースとしては、以下のものがあげられます。

良い原材料を使っている商品
便利な仕様の商品

理由①

良い原材料を使っている

大豆ミートの原材料は「大豆」であり、「良い大豆」が原材料だと「良い大豆ミート」になり高くなります。

他の食品と同じ。

素材の良さは完成品に影響する。

具体的に「良い大豆」には

有機栽培の大豆
国産の大豆
遺伝子組み換えでない大豆

植物がベースの食品ですので「有機」「国産」このワードはやはりわかりやすく【質】であり、価値をあげる要因になりえます。

高いのに、なぜ買う人がいる🤔？

価格に納得して購入しているため

購入する方すべてが同じ価値観ではありません。

商品選びの第一優先に「安価であること」を置く方もいれば、「質」を優先する方もいます。

上にも書いた「有機大豆・国産・遺伝子組み換えではない」は「価格が高い商品」でもあり「質の高い商品」でもあります。

代替肉を口にする方は美容意識や健康意識が高い方も多いため「素材の良さ」に魅力を感じ購入しているケースも珍しくありません。

「高いこと」はデメリットのように感じるが、むしろ「素材がいいこと」の「裏付け」ともいえる。

「こだわりの素材じゃないのに」高い商品には注意が必要。

高い商品の理由や良さはわかったが、結局どこのが良いのかはわかりませんよね。

そんな時は「国産の大豆ミート」がオススメです。

様々なメーカーの中から【国産の大豆ミートのおすすめ】を探し出しました。よかったら、ご参考に。

【おすすめ大豆ミート】国産で無添加の商品21選【遺伝子組み換えでない】

国産で無添加の大豆ミートを紹介。国内産大豆ということは「遺伝子組み換えでない」大豆によって作られているということ。大豆ミートのマイナスイメージで遺伝子組み換えとよく聞くが、実は国産の商品も多くある。厳選したオススメのため必見。

理由②

便利な仕様の食品のため

大豆ミートは１種類じゃない。

大きく分けたら2種類。「乾燥」か「レトルト」。

乾燥タイプの大豆ミートは上の表でも解説しましたが、実際の価格を見ると高くない食べ物です。
一方、便利な「レトルトタイプ」は違います。

高いのは大豆ミート全体ではなく「レトルトタイプの大豆ミート」

乾燥タイプは「乾物」、レトルトタイプは「生の食品」。全く別の性質です。

以下の表はそれぞれの食品としての性質を簡単にまとめたものです。

	乾燥タイプ	レトルトタイプ
温度管理	不要	冷凍など管理が必要
重さ	軽い	重い
湯戻し	必要	そのまま使える
量	水分により増える	増えない。

乾物とレトルトの食品。商品の性質も違うことで、製造・販売・物流の事情も変わってきます。

レトルトタイプには乾物にはかからないコストが上乗せとなるため、価格も高くなります。

上乗せのコスト

温度管理のコスト
郵送のコスト

とはいえ、たいていの大豆ミートは乾燥状態から水気を与える湯戻しの工程がつきものな「乾燥タイプの大豆ミート」が主流です。

現状としては、商品の販売されている種類のほとんどが乾燥タイプです。

下の図の「レトルト」にあたるのが「湯戻しの工程が必要ないレトルトの大豆ミート」です。

高いのに、なぜ買う人がいる🤔？

タイパやおいしさ・ヘルシーさを重視していため

大豆ミートの商品は販売タイプによってターゲットが違います。

【湯戻し不要タイプ】→タイパ・ヘルシーさ重視
【乾燥タイプ】　　　→コスパ重視

湯戻し不要という便利さもありますが、乾物以上にヘルシーな商品が多く存在しています。

湯戻し不要の商品は手軽で便利なだけでなく、味や風味また質感も乾燥タイプとは違います。

美味しいを重視する方や減量に本気の方は、少し高いことを考慮してもレトルトを選んでいるのが事実です。

湯戻し不要の大豆ミートについて詳しくまとめた記事もあります。よかったらご参考に。

【そのまま食べれる大豆ミート】湯戻し・水戻し不要おすすめ14選

なぜこんなに「高い」イメージが強い？？

大豆ミート？お高いんでしょう？？

て無条件でなりがち

高い価格帯の商品にも理由がありますが、それ以上に「高いというイメージ」が強いと感じませんか？？

これに関しては商品のそのものの理由とは別の「原因」があります。

原因①相場が一般的でない

大豆ミートの相場は一般的ではありません。

あなたは「値上がりした」ときいて、上がる前の価格をイメージできますか？

食品が「値上がりした」というニュースも見ることがありますが、これは「相場」が広く知られていて初めて意味が通じる話題です。

相場がわからないことにより高く感じるパターンをいくつか紹介します。

「比較対象」が安すぎる精肉のパターン

海外の精肉の生産力は正直にすごいです。コスパが素晴らしい。安すぎる。

これに匹敵するものは、日本の精肉においても少ないでしょう。

もちろん大豆ミートなどの代替肉も、ほとんどの商品が「鶏肉（海外産）」より高いです。

上にも触れましたが、精肉も大豆ミートも安いもの同士を比べたら互角。

高い肉の存在も知っていますし、店頭に売っていて目にすることもあります。

しかし大豆ミートをはじめとする「代替肉」自体が新しい食品です。食べたことがない人も珍しくない。

食べたことがない方が多いのに「代替肉の相場」が一般的なわけがありません。

大豆ミートとなどの代替肉を「お肉の下位互換」ととらえ、安いお肉と価格を比較しているパターンがあります。

思考回路はこんな感じでしょう。

精肉と代替肉はそれぞれ別の食べ物であり、それぞれの相場があることが認知されることにより、この問題は解消に一歩近づくことができると思います。

水分により量が増えることや安いメーカーの商品を知らない方が、「量と価格のみ」を見たら「高いを感じる」のはむしろ当たり前。

現状で安い食材があるにも関わらず、新たな食材に手を出すかと考えたらNO。

激安のお肉「鶏肉（海外産）」のように、日本では再現が難しいレベルの激安商品がしばしば海外から輸入されて口にしている方も多くいます。

しかし「安い精肉」にも「安くできるある理由」が存在し、避ける層も一定数いるようです。

ある理由について詳しく書いた記事もありますので、よかったらご参考に。

404 NOT FOUND | 【人工肉】

最先端食材

「平均価格」を勘違いしてるパターン

前提

様々な商品に対して、その人それぞれのもつ「平均的な価格」が存在する。

これは「その人の初めて見た価格」が大きく影響します。

「統計上のデータとしての価格」と、「自分が思っている平均的な価格」は別物でありギャップが生じることもしばしばあります。

統計的な本当の平均的な価格に、初めての時に出会えるとは限りません。

大豆ミートも他の食品同様「安い商品」「高い商品」どちらも存在し、初めて出会う商品がどちらかは運。

安くない商品とたまたま出会い、その商品の価格を「平均価格」と思ってしまい高いイメージがついてしまうケースもありえます。

思考回路はこんな感じでしょう。

価格のイメージは「その人の初めて見た価格」が大きく影響します。

どんな商品に出会うか、確率は同じではありません。

出会う確率の高い商品、逆に低い商品もあります。

出会う確率が高い商品というのは、テレビやラジオなどのメディアに紹介される商品のこと。

興味関心がなく、自分からは調べないような人でも見たり聞いたりする、いわゆる「よく見る商品」のこと。

具体的に「よく見る商品」とは

巨額の宣伝広告を投じている新商品
売れ行きがいい話題の商品
長い期間販売されている商品

それにしても激安の商品は全然メディアで見ません。話題にもなりません。

実は、大豆ミートの「よく見る商品」は、平均価格以上になりやすいのが現状です。

というのも、

現状、大豆ミートをよく買っている人は

【食】への意識や関心が高く、「安さ」よりも「質」と求めている人

「ヘルシーや健康」を目的に購入していることが多く、買う理由が「価格」ではない。

人気の商品には「安くなくてもいいから、美味しさが確かなもの」になる傾向。

そのため、安い商品は選ばれづらく人気商品になりづらくメディアに紹介されにくい。

メディアに紹介されないそいうことは、安い商品を関心のない人は知ることがありません。

原因②増えることを知らない

大豆ミートは、水分により増える「乾燥大豆ミート」と増えない「レトルトの大豆ミート」に分かれます。

「乾燥タイプの大豆ミート」は乾物と同じく、水分により量が増える。

大豆ミートの増え方

水分を含むことで重量は2～4倍になります。

大きさは1.5～1.8倍程度。食べ応えもしっかりめ。

レトルトタイプとあきらかに違い乾物の感触、重さも軽いため間違ってレトルトを湯戻ししてしまい心配はないでしょう。

この「増える」という特性をうまく使うことで、商品によっては激安の鶏肉に匹敵するコスパ食材にもなります。

この「増える」という性質を知らない方が多く、販売されている価格のみを見て「高い」と感じていることが珍しくありません。

この特性が一般的な知識になってきたら、大豆ミートの高いイメージは和らぎそう。

スーパーで販売されている場合なら、売り場が違うためは間違いようがないのですが。

乾燥タイプ　→　【乾物売り場】

湯戻し不要タイプ → 【冷蔵商品の売り場】

しかしネットで購入する場合「乾燥タイプ」と「レトルトタイプ」の見分けがつきづらい場合がいます。

乾燥なのか、レトルトなのかわかりづらいケースがしばしばある。
手に取れがすぐにわかるのに。

大豆ミートの商品を見ていて「高いな」と感じたら「乾燥タイプではない可能性」を疑うのもいいでしょう。

価格帯としては、乾燥タイプが1番安いです。

湯戻し不要タイプの商品は、乾燥のように量が増えないというのもありますが単純に割高。

原因③安い商品の知名度が低い

商品は競争により価格も品質も進化しています。

店頭にも並ぶようになりましたが、バリエーションが多いかといわれたらYESではない。

さらに品数、参入メーカーが増えてくることにより、供給も安定し今よりも価格は安くなると考えられます。

精肉においての「輸入品」のような、わかりやすく安さやコスパに特化した商品はまだありません。

これからの登場に期待しているところです。

とはいえ実は、１００均でも既に販売されてます。

店舗で購入するのが主な入手方法になりますが、現状この大豆ミートが知っている中で最安価格。

大豆ミートが100円で手に入るというのはシンプルにすごくないですか？？

１００均の大豆ミートを購入し開封、実食までしたレビューした記事もあります。ご参考に。

【100均】Can★Do(キャンドゥ)の大豆ミートを食べてみた【レビュー】

安く食べるためには

安く食べるには、どうしたらいい🤔？？

高い商品を避ければいい。

具体策は以下の通りです。

安く食べる方法

安い商品を選ぶ
大容量サイズを選ぶ
自作する

それぞれ解説します。

安い商品を選ぶ

安く入手する「コツ」がある。

実に単純な策。安い商品を買うだけ。

実は安い大豆ミートは存在しています。

いい素材じゃなくてもいいから、安く食べたいという方向けの商品。

しかし、買い方が通販。商品は安いが送料が高くて、結局払う額は高いなんてザラ。

やはり送料がつきもので「正直どれが安いのかよくわかんない」ですよね。

送料込みで安い大豆ミートを探してまとめた記事もあります。よかったらご参考に。

【激安大豆ミート】通販で買える安くて美味しいおすすめメーカー【コスパ重視】

安くて美味しい大豆ミートを集めた記事。高い印象のある大豆ミートですが、安い商品も存在しています。しかし安いと質が悪く美味しくないこともあります。本記事からコスパよく失敗のしない大豆ミートのメーカーや商品にたどり着けます。

大容量サイズを選ぶ

少量の購入よりも多いサイズで買う方が安く手に入ります。

他の食品と同様に大豆ミートも大きいサイズを購入することで１ｇあたりの価格を抑えることができるのでおすすめ。

内容量はメーカーによって違いますが、１kgの商品を販売しているメーカーもあります。

1度買うとすぐにはなくならないので、普段のお買い物も楽にすることができるのは大きなメリット。

とはいえ、「どこのメーカーのなんて商品がいいのかよくわかんない」というのが実際ですよね。

お任せください。

おすすめの大容量サイズの商品をまとめた記事もあります。よかったらご参考に。

【業務用おすすめ大豆ミート】通販で手に入る１kg以上の商品【大容量サイズ】

自作する

手作りで大豆ミートを作る。

材料をそろえる段階ではそこまでコストがはかからず、割高な大豆ミートよりも自作により安く食べることができます。

しかし当然ながら、使う材料次第では必ずしも安くおさまるとも限りません。

実際にかかるコストは材料や作る方によって左右されます。

「手作り＝安上がり」とお考えの方が一定数いらっしゃいますが、これは普遍的に言えることではありませんよね。

割高の商品を買うのは気が引けるという場合は、一度自作を経験することはいいかもしれません。

自分の好みにあったものを作ることができれば、購入するよりもいい選択ですね。

作り方を探したら、いそんなところで様々なレシピが出てきます。

シンプルなスタンダードとなるレシピがまとまったページてなかなかないですよね。

お任せください。

豆腐から、大豆から、高野豆腐からの作り方のレシピをまとめました。

大豆ミートの自作する方法をまとめた記事もあります。よかったらご参考に。

大豆ミートの作り方！豆腐・大豆・高野豆腐から自作するレシピ

大豆ミートを自作するレシピを紹介。肉もどきである代替肉を自作する方法があることを知っていますか？実は自分で作るためのいくつかのレシピが存在します。本記事では大豆ミートの豆腐での作り方・乾燥大豆での作り方・高野豆腐での作り方を紹介します。

おわりに

今回は大豆ミートがなぜ高いのかを解説しました。

私も当初この「高い」という感覚をもっていました。

しかし結局他の食品と同じく「商品による」し「種類にもよる」のが実際です。

そして高いには理由があり、それを避ければ安く入手することも出来ます。

大豆ミートは普遍的にすべての商品が高いというわけでもなく、様々な種類の肉と比べたら高い場合も安い場合もあります。

コストを抑えたい時は安さに重点を置く商品を選ぶなどの、効果的な商品選択が大切です。

商品の特徴や高くなっているポイントをおさえ、自分は商品に何を求めているのかを理解すると自分にあった商品を探すことも出来ますね。

上手な選択を術を身につけて、より豊かな食生活へと繋がりましたら幸いです。

【最安値】大豆ミートの価格を比較！底値は？

ゆる — Sat, 08 Apr 2023 08:20:42 +0000

隠れコスパ食材「大豆ミート」。今やネットでもお店でも購入することができます。

大豆ミートの価格を比較したらどんな感じ🤔？？

購入にあたりまず目につくのはやはり「価格」ですよね。

お得に購入するためには、このくらいなら安い？これは高いやつ？などの「大豆ミートの相場」をつかむのが大切です。

購入する際の手がかりになりましたら幸いです。

今回は、送料込みの各形状の重量毎にの最安の商品を紹介します。

各形状の価格比較　

まずは送料込みと送料別の混じった「表示価格」の表です。

『商品の価格（送料別）』と『やや高い代わりに送料無料という商品』どちらを選べばいいのか悩ましい。

	100ｇ	200g	300g	400g	500g	600g	700g	800g	900g	1kg
ミンチ	175 ≀ 998円	300 ≀ 1557円	950 ≀ 1380円	830 ≀ 1320円	680 ≀ 2250円	ー	990円	1627 ≀ 2980円	ー	1294 ≀ 4290円
フィレ	209 ≀ 790円	1380円	1046 ≀ 1146円	ー	1500円	ー	2300円	ー	ー	2245 ≀ 4690円
ブロック	295 ≀ 650円	1690円	1048 ≀ 1148円	ー	1394 ≀ 1979円	ー	2310円	ー	ー	1728 ≀ 3987円

表からわかること

各形状共通で「100g」「1kg」の商品のバリエーション多い。
「ミンチ」が形状の中で最も商品のバリエーションが多い。
容量が多くなるほど、１ｇあたりの価格は安くなっていく。
安い順に、ミンチ・ブロック・フィレ

考慮するべき点としては、やはり送料。商品単体が安くても送料がかかると総額は上がり気味。

やはり手出しを最安にするのであれば、「100均の大豆ミート」が現在は最強です。

「100均の大豆ミート」を実際に購入・開封・実食した記事もあります。ご参考に。

【100均】Can★Do(キャンドゥ)の大豆ミートを食べてみた【レビュー】

ミンチ

各形状を100g~1kgまで順に紹介していきます。

ミンチ：１００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
アサヒ食品工業	まめやのお肉	大豆ミート	ミンチ	乾燥
マルコメ	ダイズラボ	大豆のお肉	ミンチ	乾燥
NICHIGA(ニチガ)		大豆ミート	粗挽きミンチ	乾燥
かるなぁ	クイックソイ		ミンチ	レトルト
かるなぁ	大豆まるごとミート		ミンチ	乾燥
オーサワ	オーサワの国内産大豆ミート		ひき肉風	乾燥
吉粋（きっすい）		北海道産大豆ミート	ミンチ	乾燥
ハーモニーガーデン	ファーマーズミート	大豆のミート	ミンチ	乾燥
株式会社上向き	ＳＯＹＣＬＥ（ソイクル）		フレーク	乾燥

ミンチ【100ｇ】最安　※送料込み

マルコメ　ダイズラボ　大豆のお肉　ミンチ　100g

¥337 （2023/12/19 18:46時点 | Amazon調べ）

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ミンチ：２００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
くらこん		Good for Vegans大豆ミート	ミンチ	レトルト
豆・雑穀の専門店すずや		大豆ミート	ミンチ	乾燥
ETHICAL FOOD		エシカルミンチ	ミンチ	レトルト
ダイホク	ビーンズミート	北海道大豆ミート	ミンチ	乾燥
第一北海丸		北海道産大豆ミート	ミンチ	乾燥
ハーモニーガーデン	ファーマーズフード	大豆のミート	ミンチ	乾燥

ミンチ【200ｇ】

『乾燥』最安　※送料込み

ダイホク　北海道大豆ミート　ミンチ　200g

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『レトルト』最安　※送料込み

Good for Vegans ミンチタイプ 200g くらこん

株式会社　ジャパンフーズ

¥300 （2024/06/20 12:14時点 | 楽天市場調べ）

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ミンチ：３００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
ALPRON		アルプロンの大豆ミート	ミンチ	乾燥
きめやか美研		国産大豆ミート	ミンチ	乾燥
ダイホク	ビーンズミート	北海道大豆ミート	ミンチ	乾燥
CLEASPRING (クリアスプリング)		ORGANIC SOYA MINCE	ミンチ	乾燥

ミンチ【300ｇ】最安　※送料込み

ALPRON (アルプロン)　ミンチ 300g

¥950 （2023/12/16 05:53時点 | Amazon調べ）

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ミンチ：４００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
タカハシ		大豆ミート	ミンチ（チキン）	乾燥
NICHIGA(ニチガ)	ミラクルミート	発芽大豆ミート	ミンチ（ハードタイプ）	乾燥
イデア		北の大地の大豆ミート	ミンチ	乾燥

ミンチ【400ｇ】最安　※送料込み

タカハシ　ミンチ（チキン）400g

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※送料込みで一番安いものを探してきました。

ミンチ：５００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
光生		大豆ミート	ミンチ	乾燥
SUPER FOODS JAPAN		大豆ミート	ミンチ（ソフト仕上げ）	乾燥
NICHIGA(ニチガ)		大豆ミート	ミンチ	乾燥
NICHIGA(ニチガ)		大豆ミート	粗挽きミンチ	乾燥
タカハシ		大豆ミート	ミンチ（ビーフ）	乾燥
健福	純植物性乾燥大豆たんぱく		粒状タイプ	乾燥
雑穀米本舗		国産大豆ミート	ミンチ	乾燥

ミンチ【500ｇ】最安　※送料込み

光生　ミンチ　500g

食はこ　楽天市場店

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ミンチ：７００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
nichie（ニチエー）	ナチュラルフード	大豆ミート	ミンチ	乾燥

ミンチ【700ｇ】最安　※送料込み

nichie　ミンチ　700g

nichie ＊ニチエー

¥990 （2024/12/28 17:24時点 | 楽天市場調べ）

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※送料込みで一番安いものを探してきました。

ミンチ：８００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
マルコメ	ダイズラボ	大豆ミート	ミンチ	乾燥
ETHICAL FOOD		エシカルミンチ	ミンチ	レトルト

ミンチ【800ｇ】最安　※送料込み

マルコメ　ミンチ　800g

¥1,929 （2023/12/17 06:22時点 | Amazon調べ）

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※送料込みで一番安いものを探してきました。

ミンチ：１ｋｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
グリーンカルチャー		業務用大豆ミート	ミンチ	乾燥
アサヒ食品工業	まめやのお肉	大豆ミート	ミンチ	乾燥
今川製菓		大豆ミート	粒タイプ	乾燥
コッチラボ		SOY MINCE	ミンチ	乾燥
コッチラボ		SOY MINCE	プレミアムソイミンチ	乾燥
マイセンファインフード	JOY GREEN	大豆と玄米のベジミンチ	ミンチ	乾燥
こわけや		大豆ミート	粗挽きミンチ	乾燥
健福	純植物性乾燥大豆たんぱく		粒状タイプ	乾燥
染野屋	ソミート	ソミートプラントベースミンチ	ミンチ	冷凍
三育フーズ		国産大豆ミートミンチ業務用	ミンチ	乾燥
千成商会		大豆ミート	ミンチ	乾燥
ハーモニーガーデン	ファーマーズフード	大豆のミート	ミンチ	乾燥

ミンチ【1kｇ】最安　※送料込み

今川製菓　ミンチタイプ (粒タイプ)　1kg

¥1,500 （2023/12/19 18:16時点 | Amazon調べ）

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※送料込みで一番安いものを探してきました。

フィレ

フィレ：１００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
アサヒ食品工業	まめやのお肉	大豆ミート	フィレ	乾燥
日本レトルトフーズ	煮豆屋さんのSoy Meat	味付けしてないフィレタイプ	フィレ	レトルト
マイセンファインフード	JOY GREEN	大豆と玄米のベジフィレ	フィレ	乾燥
ダイホク	北海道大豆ミート		フィレ	乾燥
雑穀米本舗		国産大豆ミート	フェレ	乾燥

フィレ【100ｇ】最安　※送料込み

マイセンファインフード　大豆と玄米のベジフィレ　100g

奈良恵友堂

¥346 （2025/01/01 17:28時点 | 楽天市場調べ）

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※送料込みで一番安いものを探してきました。

フィレ：2００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
ダイホク	北海道大豆ミート		フィレ	乾燥

フィレ【200ｇ】最安

ダイホク　フィレ　200g

¥1,580 （2023/09/30 16:41時点 | Amazon調べ）

【レビュー】北海道大豆ミートを食べてみた【ダイホク】

ポチップ

※フィレの200gの商品はこの商品のみ。

実際に購入、商品開封から湯戻し過程、重量の増、実食までを詳しく書いた記事もあります。ご参考に。

ダイホクのビーンズミート「北海道大豆ミート」のレビュー。ミンチとフィレタイプを紹介。ヴィーガン対応、グルテンフリー、遺伝子組み換え大豆未使用の商品。この記事を読むことで他のメーカーとの違いや魅力を知ることができます。

フィレ：３００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
NICHIGA(ニチガ)		大豆ミート	フィレ	乾燥

フィレ【300ｇ】最安　※送料込み

NICHIGA(ニチガ)　フィレ　300ｇ　【送料込み】

¥1,146 （2023/10/01 06:39時点 | Amazon調べ）

ポチップ

※送料込みで一番安いものを探してきました。

フィレ：5００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
ベジハウス国菜食		大豆ミート	フィレ	乾燥

フィレ【500ｇ】最安

ベジハウス国菜食　フィレ　500g

ベジハウス国菜食 VEGGIE HOUSE

¥1,600 （2024/12/28 17:24時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

※フィレの500gの商品はこの商品のみ。

フィレ：7００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
NICHIGA(ニチガ)		大豆ミート	フィレ	乾燥

フィレ【700ｇ】最安　※送料込み

NICHIGA(ニチガ)　フィレタイプ　700ｇ　

¥2,300 （2023/12/18 05:27時点 | Amazon調べ）

ポチップ

※送料込みで一番安いものを探してきました。

フィレ：１ｋｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
マイセンファインフード	JOY GREEN	大豆と玄米のベジフィレ	フィレ	乾燥
コッチラボ		SOY FILLET	フィレ	乾燥
ハーモニーガーデン		大豆のミート	フィレ	乾燥
アサヒ食品工業	まめやのお肉	大豆ミート	フィレ	乾燥

フィレ【1kｇ】最安　※送料込み

コッチラボ　ソイフィレ　1kg

¥2,372 （2023/09/30 06:06時点 | Amazon調べ）

ポチップ

※送料込みで一番安いものを探してきました。

ブロック

ブロック：１００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
アサヒ食品工業	まめやのお肉	大豆ミート	ブロック	乾燥
信州物産	畑のお肉		ブロック	乾燥

ブロック【100ｇ】最安　※送料込み

信州物産　畑のお肉　ブロック　100g

にじデパート楽天市場店

¥650 （2024/06/05 23:14時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

※送料込みで一番安いものを探してきました。

ブロック：2００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
ハーモニーガーデン	ソイミート		ブロック	乾燥

ブロック【200ｇ】最安　※送料込み

ハーモニーガーデン　ブロック　200g　送料無料

ダイエットラボ

¥1,690 （2024/12/28 17:24時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

※送料込みで一番安いものを探してきました。

ブロック：３００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
NICHIGA(ニチガ)		大豆ミート	ブロック	乾燥

ブロック【300ｇ】最安　※送料込み

NICHIGA(ニチガ）ブロック　300g　送料無料

NICHIGA（楽天市場店）

¥1,148 （2024/12/28 17:24時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

※送料込みで一番安いものを探してきました。

ブロック：5００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
健福	純植物性乾燥大豆たんぱく		ブロック	乾燥
グリーンカルチャー	業務用大豆ミート		ブロック（下味なしプレーン）	乾燥

ブロック【500ｇ】最安　※送料込み

健福　台湾本場大豆ミート　ブロック　500g

中一素食店・健福

¥1,274 （2024/12/28 17:24時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

※送料込みで一番安いものを探してきました。

ブロック：7００ｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
NICHIGA(ニチガ)		大豆ミート	ブロック	乾燥

ブロック【700ｇ】最安　※送料込み

NICHIGA(ニチガ)　ブロック　700ｇ

¥2,310 （2023/12/19 05:59時点 | Amazon調べ）

ポチップ

※送料込みで一番安いものを探してきました。

ブロック：1kｇの商品

メーカー	シリーズ名	商品名	形状	タイプ
健福	純植物性乾燥大豆たんぱく		ブロック	乾燥
マイセンファインフード	業務用		ブロック	乾燥
グリーンカルチャー	黄金の大豆ミート		ブロック	乾燥
アサヒ食品工業	まめやのお肉	大豆ミート	ブロック	乾燥
寿草		大豆からあげ	ブロック	乾燥
ハーモニーガーデン	ソイミート		ブロック	乾燥
アリサン	有機ジャックの豆ミート		ナゲット	乾燥

ブロック【1kｇ】最安　　※送料込み

健福　台湾本場大豆ミート　ブロック　1kg

中一素食店・健福

¥2,138 （2024/12/28 17:24時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

※送料込みで一番安いものを探してきました。

比較結果

「最安」ライン

	ミンチ	フィレ	ブロック
1kg（送料別）	1300円	2000円	1900円
1kg（送料込み）	1500円	2400円	2000円

内容量のバリエーションが多いメーカー

NICHIGA(ニチガ)
ハーモニーガーデン

送料の安いことが多いメーカー

NICHIGA(ニチガ)

商品そのものが安いメーカー

アサヒ食品工業
グリーンカルチャー

おわりに

大豆ミートの価格比較を行ってみると、異なるブランドや店舗によって価格差があることが分かります。

今回は価格にフォーカスしましたが、味や栄養面などを総合的に考慮することが重要です。

自分に合った大豆ミートを選ぶ際には、値段だけでなく、製造方法や原材料にも注目して選ぶようにしましょう。

大豆ミートを使った料理のレシピを探すことで、より多彩で豊かな食生活を楽しむことができます。

大豆ミートはまだあまり一般的な食材ではないため、まだまだ知られていない方も多いかもしれません。

この記事が、大豆ミートに興味を持っている方や、これから取り入れてみたい方の参考になれば幸いです。

【大豆ミートとお肉を比較】100gあたりの値段は？コスパは？

ゆる — Sat, 01 Apr 2023 09:19:01 +0000

大豆ミートのコスパて、お肉と比べてどうなの？？🤔

お肉の代替となる「大豆ミート」は、精肉に比べてなんとなく高いイメージがありませんか？

お肉と違いスーパー等の普段のお買い物では目にすることは少なく、敷居も高く感じている方も多いはず。

今回はお肉（精肉）と大豆ミートの値段を比較し、大豆ミートのコスパについて明らかにしていきます。

100gあたりの値段

そもそも、相場はいくら？？🤔

産地・種類・ものによって違う。
整理する。

まずは前提となる「お肉の相場」をおさらいしていきます。

お肉は生のお肉の切り身である「精肉」と加工され手の加えてある「加工肉」があります。

それぞれの100gあたりのデータをまとめました。

お肉

精肉

下の表はの精肉100ｇあたりの小売価格です。（2023年12月の東京都区部）

牛肉（国産）	牛肉（輸入品）	豚肉（国産.バラ）	豚肉（輸入品.ロース）	鶏肉
895円	328円	266円	173円	143円

地域ごとの統計のデータの為、地域によって多少価格帯が違うこともありますが、
価格の比率は同じくらいだと思います。

スーパーでよく目にする値段よりも若干高く感じる。

統計のデータなので、相場を見るうえで数字の具合を見るのが大切になります。

まとめた表から以下のことが読み取れます。

【牛肉】 → 1番高い
【輸入品】= 安い
【牛肉】は、「国産」が「輸入品」の2.5倍以上する。
【牛肉】は、安い輸入品の方と比べたとしても、「鶏肉」の2倍以上する。

加工肉

下の表はの加工肉100ｇあたりの小売価格です。（2023年12月の東京都区部）

ハム	ソーセージ	ベーコン
218円	195円	236円

精肉と比べたら、なんとなく見たことある値段のように感じる。

これは全国的に大きな値段の差がないからではないかと考えられます。

まとめた表から以下のことが読み取れます。

加工肉の中で値段に大きな違いはない。
１番高いのは「ベーコン」
精肉の表から考えるに、コスト的に加工肉には「牛肉は使われない」

大豆ミート

大豆ミートの価格を調べまくり表を作った。

今回は相場を理解しやすくするためにきりのいい数字にしてあります。

下値の余地はありますが100gあたり「購入にあたり最小の容量でいくら位という表」になります。

なお、冷凍において100gの商品は存在せず、値段を比較する表を作成するのために100gに近い価格の商品を100gあたりに換算し表に使用しています。

	ミンチ	フィレ（スライス）	ブロック
乾燥(100ｇ)	175 ～ 1000円	200 ～ 800円	300 ～ 600円
レトルト（100g）	300 ～ 440円	350 ～ 500円	350 ～ 500円
冷凍（100g）	350 ～ 500円	無し	無し

人工肉しらべ

まとめた表から以下のことが読み取れます。

１番安いのは「乾燥タイプ」
１番高い商品が存在するのも「乾燥タイプ」

「販売タイプ」「形状」により相場が全然違う。

乾燥タイプ

乾燥タイプのみの表は以下の通りです。

	ミンチ	フィレ（スライス）	ブロック
乾燥（100g）	175 ～ 1000円	200 ～ 800円	300 ～ 600円

高いイメージのわりに、実際の価格はそんなに高くない。

大豆ミートの販売されている商品数には偏りがあります。
多くのメーカーが扱っているのが「乾燥大豆ミート」です。

取り扱いメーカーが多いと、安い商品も高い商品も様々になります。

同じ乾燥タイプの大豆ミートでも「質の良い商品」や「コスパに優れた商品」と特徴や強みに違いがあります。

冷蔵・冷凍タイプ

乾燥大豆ミートと違い湯戻しが不要なタイプ。
面倒な湯戻し作業なく「タイムパフォーマンスよく調理することが可能な食材」として使えます。

冷蔵・冷凍タイプの表は以下の通りです。

	ミンチ	フィレ（スライス）	ブロック
冷蔵（レトルト）	300 ～ 440円	350 ～ 500円	350 ～ 500円
冷凍	350 ～ 500円	無し	無し

人工肉しらべ

乾燥タイプと比べ、やや高い。

値段の開きも少ない。

値段の開きが少ないのは、販売しているメーカーが少なく商品のバリエーションが少ないためです。

値段を比較

「安いもの」同士で比較

精肉の中でも特に安さの面で優れているのは何か。そう、

「鶏肉」

スーパーなどで安く買える日に買うならとても安く手に入ります。

上の表でも安さが抜きんでていました。

また、上の表で鶏肉ではありませんが、他の精肉において「輸入品」は特に安い傾向があります。

これは精肉全体にいえることであろうと思います。

「精肉の安い代表」としてあげられるのが

スーパーで見る「２ｋｇで１０００円前後の鶏肉」

2000gで1000円。つまり、

100gあたり、50円。安い

対する大豆ミート。

激安の鶏肉と並ぶためには

比較する激安の鶏肉は「2000ℊで1000円」

湯戻しにより、増えた後の量が「2000ℊになる量」は何gか。

2000 ÷3 = 666　（湯戻しで３倍に量が増える想定）

乾燥大豆ミートが666gあれが「2000gの大豆ミート」ができる。

つまり乾燥状態で「666ｇで1000円」の商品で、激安に並べる。

100gあたりでいうなら約150円（鶏肉が100gあたり50円。３倍に増える想定で×３）

激安鶏肉に並ぶには「666gで1000円」（100gあたり150円）で互角

この基準をクリアする商品はいくつか存在しています。

その一つが「グリーンカルチャー」の乾燥、ミンチタイプの１ｋｇ。

ソイミート　ミンチ　1kg

グリーンカルチャー ONLINE STORE

¥1,442 （2025/01/05 01:41時点 | 楽天市場調べ）