「国産の大豆ミートはお探しの方」・「遺伝子組み換えではない大豆ミートをお探しの方」へ
【大豆ミート】と聞くとマイナスイメージが先行することがよくあります。
「体に悪いのでは？🤔」「遺伝子組み換え大豆とか使ってるんでしょ？🤔」
国内産の大豆は遺伝子組み換えではありません。いわゆる遺伝子組み換えにあたるのは日本と栽培のルールが違う海外産のもの。
現在、我が国で都道府県が普及奨励している大豆の品種は、全て日本国内で育成された品種か、日本に古くから伝わる在来種です。 これらの大豆品種には遺伝子組換え技術は使われていません。
引用：農林水産省
とはいえ日本に流通している大豆は主に海外産。海外産の大豆で作られている大豆食品はたくさんあります。大豆ミートもその中の一つです。
「大豆ミート＝遺伝子組み換え大豆で作られている」というイメージがあるのもわかりますが間違いです。
実は「国産の大豆ミートを販売しているメーカー」はいくつか存在します。
今回は国産の大豆を使って作られている大豆ミートのおすすめを紹介します。
おすすめのメーカー
オーサワ
自然食品や健康食品を店舗販売また通販にて販売しています。
食べ物だけでなく化粧品、雑貨の卸販売もしており、扱っているものは幅広いです。
国産の商品は大豆ミートのみではなく味噌や油など調味料もあり、国産の商品を求めている方も満足いく品揃えです。
| １袋あたり | エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|
| ひき肉風（100g） | 395kcal | 46.8g | 9g | 31.7g | 0g |
| バラ肉風（80g） | 318kcal | 35.7g | 6.1g | 30.3g | 0g |
| 100ｇあたり | エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大豆からあげ | 347kcal | 47.9g | 2g | 34.4g | 0g |
かるなぁ
実店舗もあります。自社の商品を企画、開発、販売しています。
調味料や飲み物、お菓子、サプリメントまで扱っています。
ベジタリアンの方向けの商品を数多く幅広く取り揃えており、自社の製品以外も販売していることでバリエーションがとても多いです。
乾燥・冷凍。調理済みのレトルト商品もある。
乾燥状態の大豆ミートではいくつかシリーズが存在。
「大豆まるごとミート」「ソイミート」という名前のシリーズで販売している。
形状の名前の種類が多く、かるなぁでしか呼んでいない名前がいくつもある。
大豆のみで作られた大豆ミート。
| 形状 | 容量 | 原材料 |
|---|---|---|
| ミンチ | 100g・1kg | 国産 |
| フィレ | 90g・1kg | 海外産 |
| スライス | 80g・1kg | 国産 |
| チャンク | 80g・1kg | 80g【国産】 1kg【国産＋海外産】 |
| バラ肉 | 80g・1kg | 国産 |
| 細切り肉 | 90g・1kg | 国産 |
| 手羽先 | 80g・1kg | 国産 |
海外産の大豆を使用している商品。大豆以外の植物性タンパクも使用しています。
| 形状 | 容量 |
|---|---|
| ミンチ | 150g・1kg |
| ワイルドミンチ | 1kg |
| スライス | 150g・1kg |
| 唐揚げ | 200g・1kg |
| とんかつ | 150g・1kg |
| ビーフ | 150g・1kg |
レトルトでは「ヴィーガンデリ」という名前のシリーズでハンバーグや焼き鳥風なども販売。
三育さんいくフーズ
植物たんぱく食品、ゴマ加工品などを製造・販売している会社。
お惣菜や調味料などベジタリアンの方向けの商品を広く扱っています。
大豆と小麦を配合している商品が多く、乾燥・レトルトの商品を扱っている。
他のメーカーと違い缶で販売している商品もある。
大豆のみでの作られた大豆ミートの商品は乾燥タイプのみ。容量は９０ｇと１３０ｇ。
１３０ｇの商品は原材料がアメリカ産の大豆で、国産のものは９０ｇの商品のみ。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 440kcal | 46.0g | 14.4g | 28.9g | 0.04g |
ハーモニーガーデン
肉、魚、卵、五葷、酒を使わないプラントベースの菜食食材と扱っている会社です。
お惣菜や調味料を多く扱っており、非常食や雑貨も扱っています。
全体的にはベジタリアンの方向けではありますが、オーガニックの飲み物も扱っているので食に関心の高い方は惹かれる商品が見つかりそう。
乾燥タイプのみ。ですが形状の種類が豊富。
「ファーマーズミート」「乾燥ソイミート」「国産大豆のミート」「大豆まるごとミート」という４つのシリーズで販売。
販売している形状は、ミンチ・ブロック・スライス・フィレ・ウィング（手羽先風）・こつぶ（小エビ風）とバリエーション豊か。
商品によって選べる容量が違う。
| 形状 | 容量 | 原材料 |
|---|---|---|
| 大豆のミート（ミンチ） | 100g・200g・1kg・10kg | 北海道産 |
| 黒千石ミート（粗挽きミンチ 大粒） | 100g | 北海道産 |
| 形状 | 容量 | 原材料 |
|---|---|---|
| ウイング （手羽先風） | 90g・1kg・10kg | 国産 |
| こつぶ （旧小エビ風） | 90g・1kg・10kg | 国産 |
| 形状 | 容量 | 原材料 |
|---|---|---|
| スライス | 90g・1kg・10kg | 国産 |
| 形状 | 容量 | 原材料 |
|---|---|---|
| ミンチ | 30g・100g・200g・1kg・10kg | 海外産 |
| スライス | 30g・100g・200g・1kg・7kg | 海外産 |
| ブロック | 30g・100g・200g・1kg・7kg | 海外産 |
| 100gあたり | エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 大豆のミート（ミンチ） | 316kcal | 43.8g | 6.7g | 34.7g | ５ｍg | 0.01g |
| 黒千石ミート （粗挽きミンチ 大粒） | 401kcal | 41.4g | 9.8g | 36.7g | 2mg | 0.01g未満 |
| 100gあたり | エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ウィング こつぶ スライス | 316kcal | 43.8g | 6.7g | 34.7g | ５ｍg | 0.01g |
| 100gあたり | エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ミンチ | 353kcal | 56.2g | 1.3g | 32.9g | 3ｍg | 0.007g |
| スライス | 351kcal | 56.8g | 1.5g | 27.6g | ー | 0.4g |
| ブロック | 364kcal | 61.4g | 2.2g | 24.6g | 649mg | 1.6g |
コッチラボ
京都の企業です。自社の大豆食品の販売、大豆食品の商品企画をしています。
販売している商品は大豆チップスと大豆ミート。取り扱い商品を見るとほぼ大豆ミート専門店という印象をうけます。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 370kcal | 46.5g | 9.8g | 34.3g | 13.7g | 20.6g | 0g |
きめやか美研
ポチップ
美容に特化した食品やサプリメントを開発・販売している会社です。
印象としたは女性向けのメーカーであり、その中でも「質」にこだわりを持っている方向けであるといえます。
乾燥ミンチのみ。容量は３００gのみ。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 346kcal | 42.6g | 8.0g | 37.1g | 14.6g | 22.5g | 0g |
吉粋きっすい
北海道の海鮮、肉類、野菜、珍味、スイーツ等を販売している会社です。
北海道の特産品を扱っており、特産品でかつ無加工の商品も多く扱っています。
乾燥野菜のジャンルで大豆ミートを扱っています。
乾燥ミンチのみ。容量は１００gのみ。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 395kcal | 45.1g | 14.4g | 29.5g | 13.0g | 16.5g | 0g |
ダイホク
乾物の製造・販売をしている会社です。
乾物のバリエーションは幅広くあり、その中に「ビーンズミート」という大豆ミートのシリーズがあります。
代替肉の商品の種類は少ないものの、容量のバリエーションがあるのはありがたい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 395kcal | 45.1g | 14.4g | 29.5g | 8g | 21.5g | 0g |
ミンチ・フィレ成分は同じです。
ダイホクの大豆ミートのレビュー記事もあります。開封、湯戻しでの重さや大きさの増え方、実食してどんな感じかを記録しています。よかったら、ご参考に。
北海道産直フーズ
海産物や漬物、キッチン用品などを販売している会社です。
会社は製造を主にしているのか販売しているページが多くありません。
乾燥ミンチのみ。容量は1kgのみ。
豆・雑穀の専門店 すずや
豆、雑穀、および穀物加工品の販売をしている会社です。
専門店ということもあり黒豆やウラド豆など様々な種類の豆を様々な量で購入することができます。
大きく加工されている商品は少なく、ぱっと見ただけでは大豆ミートを扱っているようには見えません。
「豆の専門店が扱う大豆ミート」というだけで素材以上の安心感があります。
乾燥ミンチのみ。容量は2００gのみ。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 395kcal | 45.1g | 14.4g | 29.5g | 13.0g | 16.5g | 0g |
第一北海丸
ポチップ
北海道の海鮮や野菜などの取り扱い販売している会社です。
お取り寄せを推していて、送料無料のものも多くあり素晴らしいです。
取り扱っている大豆ミートは「北海道産ユキホマレ」という大豆が原材料。大豆ミートの中でも使っている豆の名前を押し出している商品は稀でこだわりを感じます。
しかしながら、第一北海丸のグルメは「the北海道」感があり海鮮とラーメンがメイン。
大豆ミートを扱っていることは多く知られていないかもしれません。
乾燥ミンチのみ。容量は2００gのみ。
国産の「ブロック」の大豆ミートは？
お気づきの方もいるかもしれません。
国産のブロックは？？
様々なメーカーと形状を紹介しましたが、「国産のみで作られてブロック」を目にしなかったと思います。
現状では、国産の素材のみで作られているブロックの大豆ミートはありません。
国産の素材のみのミンチ・フィレはありますが、ブロックの塊状のものを国産だけのものによって作っているメーカーをまだ見かけていません。
国産の大豆が一番ですがまだないため、安心の素材を選びたい方は「有機栽培の海外の大豆ミート」という選択になってきます。
いわゆる「無添加」という商品ですが、こちらも十分に安全でおすすめできます。
無添加の大豆ミートについて詳しく書いている記事もあります。よっかたら、ご参考に。
おわりに
今回は国産の大豆ミートのおすすめを紹介してきました。
安い商品もたしかに魅力的ではありますが、味がダメで捨てることになったら話になりません。
価格は決して安いとは言えないとしても、おいしいのであれば無駄ではありません。むしろいい選択をしているといえます。
安い海外の商品は様々なところにありますが、「国産」というブランドは海外からの商品とは別の価値があります。
価格だけでなく、そのもの自体の価値をしっかりと見つめていきたいですね。
より多くの国産の商品が生まれて、さらにいいものが新しく販売されることにこれからも期待していきましょう。
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