１００均のCan★Do（キャンドゥ）で大豆ミートを買えることをご存じでしょうか。
もちろん１００円。(税抜き)
大豆ミートは高いイメージで手に取れていなかった方でも試しやすい。
しかし、食べる前に実態を知ってからじゃなきゃ買いたくないという方へ。
今回はCan★Do（キャンドゥ）大豆ミートを全種類を食べてみた。
実際の味は食感は風味はどんな感じなのか、詳しくレビューしていきます。
この商品の特徴や美味しく調理する方法なども解説します。
商品の概要
作っている会社
株式会社アルムという静岡県の企業です。
食品を取り扱っており、研究開発。生産からデリバリーまでをワンストップで展開しています。
有名な取引先は、成城石井・キャンドゥ・カルディ等。
価格・内容量
全て税込み１００円+税。安い。
形状は、【ミンチ・スライス・ブロック】の３種類。全て乾燥タイプの大豆ミート。
内容量は、形状によって違う。
店舗での取り扱いにばらつきがあり、１つの店舗に全種類がない場合や置いていないこともあります。
| 形状 | 内容量 | 湯戻し後 |
|---|---|---|
| ミンチ | 100ｇ | 戻すと４倍 （約400ｇ） |
| スライス | 50ｇ | 戻すと３倍 （約150ｇ） |
| ブロック | 40ｇ | 戻すと2.5倍 （約100ｇ） |
栄養成分表示（100g当たり）
栄養成分の量は、形状によって違う。
| 栄養成分 | ミンチ | スライス | ブロック |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 308kcal | 353kcal | 365kcal |
| たんぱく質 | 49.3g | 56.6g | 60.0g |
| 脂質 | 0.5g | 1.3g | 2.3g |
| 炭水化物 | 糖質：18.4g 植物繊維：16.5g | 糖質：16.8g 植物繊維：12.0g | 糖質：6.2g 植物繊維：19.8g |
| 食塩相当量 | 0.0g | 0.4g | 1.7g |
低カロリー・低脂質なのは「ミンチタイプ」
糖質が低いのは「ブロックタイプ」
商品パッケージ
表面
購入する際にネットで見た画像と、実際にキャンドゥで商品を見て感じたことは以下の通り。
- 【ミンチ】結構細かい。持った感じ内容量ずっしり。
- 【スライス】結構小ぶり。
- 【ブロック】ごろっとしてる。想像以上に厚みがある。
保存のチャックはついていません。1回分の量なので使い切りましょう。
裏面
裏面が素晴らしいです。というのも、
- ミンチ・スライス・ブロック「それぞれにあった戻し方」が記載されている
- 湯戻しの方法が具体的、かつわかりやすい
- それぞれどのくらいに増えるか記載されている
- 内容量にあったレシピが記載されている
あって当然のようなことに感じますが、扱いについてここまで丁寧なのは珍しく初めて調理する方も安心です。
注意事項
大きさ
パッケージの大きさを測定。全て同じ大きさ。
縦が約22.7cm。横が約13.7cm
３つ並べてみたらこんな感じ。
商品の内容
粒の量
メーカーによって粒の大きさに違いが出がちなスライスとブロックをお皿に出してみました。
１袋にこのくらい入っています。粒の大きさがわかるように定規も添えました。
においは結構強め。量が多いということもありミンチが特に強く感じました。
粒の比較
各形状の重量の増加を比較するために、比較する量を「ブロック1粒の重さ」と同じ量を測定していきます。
勿論ブロックの粒の大きさも均一ではないですが、中くらいのサイズを選び測定に使いました。
ミンチ（乾燥時）
１粒3ｍｍ程度。結構細かい。
スライス（乾燥時）
１つの横幅は約５～６ｃｍ
大きいもので長さ6ｃｍ超えるくらい。
厚みは3ｍｍ程度。
すぐに割れてしまいそう。
ブロック（乾燥時）
長さは約5.5ｃｍ
厚みは2ｃｍ超えたくらい。
重い粒だと6.5ｇくらいの粒もあった。
戻してみた
パッケージ裏にそれぞれの戻し方の記載あり
なお、戻し方は「ミンチ・スライス・ブロック」で少し違います。
大きめの鍋を準備。
茹でる時間とは、沸騰したお湯に入れている時間。沸騰してから入れましょう！
| ミンチ |
|---|
| 乾燥50ｇに対し 「1ℓ」の熱湯で茹でる。 （１袋100ｇなので、 １袋全て使うなら２ℓ） |
| スライス・ブロック |
|---|
| 「５００㎖」の熱湯で茹でる。 （内容量が５０ｇ・４０ｇと差があるが水の量は同じ。） |
２～３分
３～５分
５～１０分
| ミンチ |
|---|
| ザルにあげる。 流水で水洗い→絞る |
| スライス・ブロック |
|---|
| ザルにあげる。 流水で水洗い → 軽く絞る |
| ミンチ |
|---|
| しっかり絞る。 |
| スライス・ブロック |
|---|
| 水気をきり、キッチンペーパーで包み水気をとる。 |
ミンチ（戻し済み）
粒がしっかりしている。
３倍以上になりました。
４倍にはなりませんでした。絞りすぎた？
スライス（戻し済み）
６ｃｍ後半まで膨らんだ。
厚みは気持ち膨れた。4ｍｍ程度
絞った後の計量。約3.7倍。上出来。
やや形が崩れてしまった。
ブロック（戻し済み）
やや膨らんだ程度
角度を変えてもやや膨らんだ程度。
絞った後の計量。約3.6倍。
想定よりも重くなった。
見た目より重さを感じる。
重さは全種類で３倍オーバー。いい感じに戻せました。
洗い、水切りは２回では大豆臭が残っているように感じました。
型崩れが怖いところですが、３～４回はした方がよさそうです。
調理してみた
炒めてみた
当然ですが大豆から油を搾り作っている食品の為、調理には油が必須。
ごま油・サラダ油・オリーブオイルはたまたバターやマーガリン。使う油によっても完成の味に違いが出てきます。
今回は製品を理解しやすいようにサラダ油を使用。
実食
調理前に豆感の香り強め。よく洗いましたが香りは残り気味。
今回のように焼くだけなどのシンプルな調理とは相性が悪い。
戻し方の工夫には限界がある為、調理法や味付けを工夫する必要がありそう。
香りが残る可能性を考慮したらキーマカレーや麻婆豆腐などととの相性は良さそうな印象を受けました。
レビュー
パッケージ裏面は素晴らしかったです。
他の全メーカーさんマネするべきだと思います。
１グラムいくらという計算をしたらもっと安い大豆ミートはあります。
しかし「１００円で買える」商品は他のメーカーではまだ見たことがありません。
内容量も一回分を想定しており、初めて購入する初めて料理して食べるという方には推せる商品だといえます。
湯戻しも簡単で火の通りも早いので、普段使いに取り入れるのはいい選択に感じました。
100ｇで１００円。大豆ミートの中でも安い。コスト面は悪くない。
大豆臭は洗う前は強いが、小粒の為型崩れの心配なく洗うことができた。
乾燥状態では薄い為、割れやすい。
２回の洗いでは大豆臭は取り切れず、３回洗った。
水切りの際もキッチンペーパーを使ったが、やや型崩れをした。耐久性はやや弱く感じた。
３種類の中ではビジュアル的に一番肉らしさがあり、５０ｇという量も良い。
１０分の湯戻しで芯は残らなかった。
洗いは2回では足りない感じがして4回程度したが、大豆臭は取り切れず。
味付けを濃くする、揚げる等が必要。
味付けに長めの時間をかけるなどもいい手段になりそう。
また乾燥で賞味期限が長く保管がきくという部分は「一回分の使い切り」という商品スタイルにより活かしきれていない。
興味を持つ大豆ミートの入口としてはいい商品。
一回分で１００円は安いですが、繰り返し食べるとなるとやや割高になりそう。
おわりに
今回は「Can★Do（キャンドゥ）の大豆ミート」をレビューしました。
高いと言われている大豆ミートが１００円で買えてしまうのは正直にすごい。
種類は乾燥タイプのみなので、レトルトで価格破壊が起きたらより流行りそうだなと感じるところでもあります。
味が抜群というわけではないものの、調理に使う分には全く問題なく普段使いの食材に組み込んでいくのはいい選択です。
「大豆ミートは高い」というイメージを克服している大豆ミート。
購入の参考にしていただけましたら幸いです。
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